Аминокислоты

Аминокислоты представляют собой органические соединения кристаллической формы. Наше тело примерно на 20% состоит из этих соединений. Аминокислоты обладают разнообразной палитрой вкусов – от сладких до очень горьких.

В природе нередко встречаются живые организмы, способные самостоятельно синтезировать все виды необходимых аминокислот. А человеческий организм, увы, делать это не способен. Поэтому ряд аминокислот, которые называются незаменимые, мы вынуждены получать только вместе с пищей. Отсюда можно выделить 2 основные группы аминокислот:

. незаменимые
. заменимые

Пример незаменимых аминокислот:

Валин (помогает легче переносить перепады температур, ускоряет рост мышечной массы)

Изолейцин (увеличивает энергопотенциал организма, помогает ускоренному заживлению ран)

Лейцин( укрепляет иммунитет, защитная функция)

Треонин (нормализует работу печени)

Триптофан( нормализует сон и снимает лишнюю усталость)

Фенилаланин (участвует в построении хрящевой ткани и связок)

Пример заменимых аминокислот

Аргинин (стимулирует выработку гормона роста, расширяет сосуды)

Гистидин (участвует в выработке кровяных телец)

Тирозин ( оказывает успокаивающее действие на нервную систему)

Цистин ( детоксикация организма после алкоголя)

Кроме способности аминокислот участвовать в синтезе ферментов белков, они оказывают огромное влияние на выработку гормонов, регенерационных и обменных процессах, формируют и защищают нервную систему и т.д.

Для спортсменов аминокислоты прежде все интересны построением мышц и их восстановление. Здесь ведущую роль играют ВСАА(лейцин,изолейцин и валин). Эти полезные вещества помогают улучшать выносливость во время тренировок и стимулируют ваши мышцы к росту.

Норма потребления

Если говорить о спортсменах, то в однократном приеме могут употреблять от 5 до 20 грамм аминокислот сразу. И таких приемов у профессиональных спортсменов может быть несколько в день. И это не считая аминокислот, полученных вместе с пищей. Но рядовым посетителям не стоит принимать больше 20 грамм аминокислот не из пищи, поскольку такое большое количество может вызвать аллергическую реакцию.

При употреблении пищи следует отдать предпочтение таким продуктам, как: нежирное мясо, творог, яйца, рыба, гречневая крупа. Эти продукты очень богаты наличием аминокислот и они способствуют ускоренному их усвоению.