Протеин

Белок представляет собой сложное химическое соединение. В его состав, помимо аминокислот, входят еще азот, водород и кислород. Белок встречается практически во всех тканях нашего организма. В нашем теле встречаются десятки тысяч различных белковых соединений.

При употреблении белка в пищу, он в процессе пищеварения, расщепляется на аминокислоты. Сами аминокислоты можно разделить на 2 условные группы – полноценные и неполноценные. В первую категорию попадают аминокислоты, полученные, преимущество из мяса. Под второй категорией чаще оказываются белки из растительной пищи.

Медицинской нормой потребления белка следует считать 1 грамм на 1 кг веса тела. Если вы весите 70 кг, то ваша минимальная норма составляет 70 граммов белка. Однако, при физических нагрузках эта норма достигает уже 1,5-2 граммов белка на 1 кг веса. Чем выше и интенсивней нагрузки, тем больше протеинов нам необходимо.

Разновидностей белков как по составу, так и по происхождению очень много. Если вам необходим дополнительный источник протеина, то обратите внимание на следующие виды.

Сывороточный белок.

Самый популярный вид протеина в спортивном питании. Обладают отличным аминокислотным профилем и высокой биологической активностью. Его можно употреблять в любое время, до и после тренировки, между приемами пищи. Наиболее широко представлены в продаже.

Изолят белка

Обладает самой высокой биологической ценностью среди всех видов протеина. Он в первую очередь подойдет людям с непереносимостью лактозы. Благодаря высокой степени очистки, усваивается изолят протеина очень быстро. Он придется очень кстати после тренировки, поскольку организм будет впитывать в себя все полезные вещества, которые в него поступят.

Гидролизат белка

Это белок, расщепленный до уровня аминокислот. Для его усвоения даже не требуется участие желудочно-кишечного тракта. Максимально щадяще относится к пищеварительной системе. Из минусов – самый дорогой вид протеина.

Яичный белок

Содержит в себе большое количество аминокислот, в том числе BCAA. Яичный белок использовали спортсмены еще до появления спортивных добавок. Однако, употребление большого количества яиц нагружало печень и могло вызвать аллергию. Поэтому употребление порошкового альбумина убережет ваше пищеварение от нежелательных побочных эффектов.

Растительный белок

Источником растительного белка чаще всего служит соя. Но в последнее время протеиновыми поставщиками стали рис, горох, овес и другие виды. Для вегетарианцев растительные протеины будут хорошим дополнительным источником белка, но из-за отсутствия в растительных белках витаминов группы В, рекомендуется принимать витаминно-минеральный комплекс.