В настоящий момент ни у кого нет сомнения, что витамины полезны и необходимы. Уже в 30-е годы прошлого века фармацевтические компании начали активно разрабатывать и синтезировать витамины. Сейчас это огромная индустрия, которая предлагает широчайший выбор продукции.
Современные люди все чаще прибегают к помощи биологически активных добавок, в том числе и витаминов. Чаще всего в витаминых комплексах используют 13 базовых витаминов и около 10 витаминно-подобных веществ. Но надо понимать, что существуют витамины, под которыми можно подразумевать целую группу веществ. Это, например, витамин Р. Под его абривиатуру попадают около 150 веществ.
Врачи и диетологи до сих пор спорят о пользе и вреде синтетических витаминов. Одни говорят, что синтетические витамины не усваиваются, они могут вызывать аллергические реакции, у них низкая биодоступность. Другие говорят, что прием синтетических витаминов ничем не отличается от приема натуральных, полученных вместе с едой; у них такая же молекулярная структура и организм отлично их воспринимает. Истина, как правило, где-то посередине.
Витамины, содержащиеся даже в идентичных продуктах, очень сильно могут отличаться по количеству и качеству. В яблоках разного сорта, набор витаминов может совершенно не совпадать. Даже, если взять одно яблоко, и положить его на долгое хранение, то изначальное количество витаминных веществ будет различаться, по сравнению с концом срока хранения.
Отдельная история с витамином С. Многие считают, что аскорбиовая кислота и витамин С – это одно и тоже. Но нет. Аскорбиновая кислота представляет собой форму изолята витамина С. Полноценный витамин С должен включать в свой состав рутин, а также биофлавоноиды.
Витаминные комплексы, безусловно, приносят пользу для здоровья. Их используют для профилактики и лечения самых разнообразных заболеваний – от простуды до проблем с сердечно-сосудистой системой. Процесс выздоровления с ними происходит намного быстрее. Сейчас большинство производителей выпускают комбинированные витаминно-минеральные комплексы. Другими словами, вы получаете в 1 таблетке(или капсуле) полный набор полезных веществ в суточной дозировке. И это без учета тех витаминов и минералов, которые мы получаем вместе с пищей.
Производители постоянно пишут на этикетках, что их витаминно-минеральные комплексы максимально сбалансированы. Но это больше маркетинговый ход. Максимального баланса по количеству и составу, не существует даже в продуктах питания. Более того, потребность и усвоение витаминов и минералов, очень сильно зависит от не только от индивидуальных особенностей организма, но и от расового происхождения. Один и тот же набор полезных веществ будет совершенно по-разному усваиваться у европейцев, азиатов и негроидов. Это говорит о том, что готовые комплексы не могут стать универсальными для всех.
Совместимость и функциональность витаминов сильно зависит от взаимодействия друг с другом.
Витамин С хорошо проявляет себя вместе с витаминов Р, витамином Е. Но плохо сочетается с препаратами железа , а также витаминами В1 и В12
Витамин Д помогает лучше усваиваться кальцию и фосфору. Но плохо совместим с витамином Е.
Витамин К не совместим с витаминами А и Е, поскольку они блокируют действие витамина К.
Тоже смое можно сказать и о дозировках. Для спортсменов витаминно-минеральные комплексы выпускаются в повышенных дозировках. При наличии серьезных физических нагрузок, такой подход, в какой-то мере, оправдан. Но для обычного человека в больших дозировках нет никакого смысла.
Витамин Е в больших дозировках может вызывать кровоточимость десен.
Витамины В1, В2, В6 в больших дозировках могут привести к жировой дистрофии печени.
Марганец в больших дозировках может вызвать проблемы с памятью.
Для того, чтобы витаминно-минеральные комплексы хорошо усваивались, имеются 2 способа.
В первом случае, комплексы можно выпускать в форме дражже. Дражже представляют собой многослойный пирог, где каждый слой – это отдельный витамин. Получается, что во время переваривания, каждый слой витаминов будет всасыватся отдельно.
Во втором случае, суточный комплекс витаминов можно выпускать в пакетированной форме из нескольких таблеток. В каждой таблетке собраны наиболее подходящие витамины и минералы, которые не станут друг другу мешать.
Это не значит, что нужно отказываться от привычных капсульных форм. Всегда читайте состав, чтобы понимать, насколько данный комплекс будет для вас подходящим.